Le rôle de l’alimentation dans le développement du cancer est complexe. Certains aliments regorgent de molécules anticancer dont la consommation quotidienne limiterait la croissance des cellules précancéreuses.

Les fruits et légumes contiennent de grandes quantités de substances phytochimiques, dont plusieurs antioxydants. L’association entre la consommation de fruits et légumes et la prévention des cancers est bien documentée : réduction des risques de cancer du poumon, de la bouche, du pharynx, de l’oesophage, de l’estomac, du sein, du côlon et du rectum. 

❶ une gousse d’ail , oignon, échalote ou poireau

❷ 1/2 tasse de bleuets ou framboises, mûres

❸ 1/2 tasse de brocoli -ou chou-fleur, navet, choux de bruxelles, 1/2 tasse de chou

❹ 20 g de chocolat noir (au moins 70% de chocolat)

❺ 1 g de curcuma – très important

❻ 100 g de raisins (ou 200 ml de jus)

❼ 1/2 tasse de soja – toute la famille des légumineuses (pois chiches, lentilles, fèves noires, etc)

❽ 750 ml de thé vert

❾ 1 tomate (ou 200 ml de jus)

Category :   Health
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